שמרו על קשר

hello@lalabite.com

054-4776855 
  • Facebook
  • Instagram

lalabite

השוקולד היחיד בישראל
ללא חלב, אגוזים, גלוטן ואלרגנים אחרים

©כל הזכויות שמורות לפוד פור 8 שיווק מזון ידידותי בע"מ, ישראל

  • lalabite

עוגיפלצת - מתכון לעוגת שוקולד למתחילים ומתקדמים של קונדיטורית מדהימה

עודכן ב: 9 אוק 2019

זהו סיפור על קונדיטורית עם לב ענק, בשם רינת מזרחי, בעלת עסק לעוגות ומתוקים- ממתוק, שראתה לפני כמה שבועות פוסט בקשת עזרה של אמא לילד מולטי- אלרגי והחליטה לעשות מעשה לא שגרתי. להתאמץ מאוד מאוד ולמצוא מרכיבים לעוגה בטוחה, טעימה, עוגת רושם כזו.. וגם, היא הסכימה לשתף אותנו בכל השפע הזה!

אפשר להסתפק במתכון הבסיסי מעכשיו ועד בכלל, ואפשר להשקיע בעוגת עוגיפלצת מגניבה. תלוי בכם, בלי לחץ!

עוגת עוגיפלצת, טבעונית וללא בוטנים , נתראה ברחוב סומסום

לעוגה:

3 כוסות קמח רגיל

2 כוסות סוכר

1/2 כוס קקאו (השתמשתי בלה-בייקרי כי ללא אלרגנים כלל)

2 כפיות סודה לשתיה

כפית מלח

/2 כוס שמן

2 כפות חומץ תפוחים

1 כפית משחת וניל

2 כוסות מים קרים

כוס מטבעות שוקולד lalabite


לקרם:

כוס וחצי/שתיים שמנת צמחית (של פוליבה מכילה ,עקבות סויה)

מיצוי של כרוב סגול (להרתיח,לצמצם ולקרר לחלוטין)

חבילה אינסטנט פודינג וניל


לעטרה:

120 גרם שוקולד lalabite להמיס בפולסים במיקרו.


אופן ההכנה:

1.מחממים תנור ל170° ומשמנים את התבניות.

2.מנפים לקערה קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתיה ומלח.

3.להוסיף שמן, מים ווניל ולערבב היטב.

4. להוסיף מים ולערבב עד שהמרקם חלק.

5. להוסיף מטבעות שוקולד ולאפות כ-40 דקות עד שמתייצב.


להכנת העטרה שופכים בזהירות את השוקולד מהשוליים העליונים לתוך התבנית הייעודית ומסובבים בעדינות כך שיכסה את כל החלק הפנימי שלה.

מקררים ומחלצים בעדינות.


להכנת הקרם מקציפים כמות זהה של שמנת צמחית עם מי הכרוב שצוננו ואינסטנט פודינג.


בונים את העוגה:

"מגלחים" את החלק העליון והצדדים של שתי העוגות מהחלקים הקריספיים (מומלץ לנשנש זה החלק הכי טעים בעוגה)

פורסים את החלק התחתון ל-3 חלקים ואת העליון ל-2 חלקים.

בעטרת השוקולד שמים מעט מהקרם ועליו את החלק הראשון של העוגה התחתונה ואז שוב קרם ושוב עוגה עד שמסיימים בצורת הקאפקייק המוכרת.

מורחים קרם על כל העוגה בשכבה דקה ומקפיאים למחצית השעה (כדי שהפירורים לא ימרחו בתוצאה הסופית)

מעצבים עם צנתר חורים שערות שערות.

ניתן להכין "עוגיה" מהפירורים של העוגה עם שוקולד lalabite.

ועיניים מבצק סוכר (של עלמה נקי מרוב האלרגניים).


כיף, או מה?!

אז העוגה הזו היא ללא חלב וללא ביצים, כך שהיא מתאימה גם לטבעונים וגם לאלרגיות המזון הללו ולאחרות - בוטנים, אגוזים, שומשום.