איך לשמור על שוקולד בימים החמים

עודכן ב: 9 אוק 2019

חם, מתחמם, רותח....

האביב והקיץ הישראליים מגיעים לטמפרטורה הרבה יותר גבוהה מ- 22 מעלות, שהיא הרמה המומלצת הגבוהה ביותר לצרוך שוקולד.


שלא יימס לעולם. כך תשמרו על השוקולד בימים החמים



שוקולטיירים רבים ממליצים לא לשים שוקולד במקרר משום שהוא מאבד מטעמיו ומהארומות שלו, שמירה במקרר עשויה להפוך את הטעם שלו לתפל במקרה הטוב, או לספוח ריחות במקרה הפחות נעים.

אז מה בכל זאת?

באופן אופטימלי, הכי טוב לשוקולד לחיות עמוק במגירות חשוכות וקרירות, כמו שיש בפינלנד :-), בישראל בימים הרותחים אפשר לשים במקרר בקופסא אטומה ולהוציא זמן קצר לפני שמתכננים לאכול ממנו.

אם בכל מקרה תתקלו לאחר כמה זמן בכתמים לבנים, תדעו: 1. שאתם ממש בקצב "איזי" עם השוקולד שלכם, ואולי זה הזמן למצוא שוקולד ממש ממש טוב.. 2. תופעת ה"בלומינג" היא תופעה שמתרחשת בשל שינויי טמפרטורה, כאשר חמאת הקקאו או הסוכר "צפים" מתוך העיסה על פני הטבלה ומראים כתמים אפורים או לבנים. אין בכך שום בעיה מבחינת איכות או טעם.


47 צפיות

שמרו על קשר

hello@lalabite.com

054-4776855 
  • Facebook
  • Instagram

lalabite

השוקולד היחיד בישראל
ללא חלב, אגוזים, גלוטן ואלרגנים אחרים

©כל הזכויות שמורות לפוד פור 8 שיווק מזון ידידותי בע"מ, ישראל